关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下，这样的壳颜判断标准是不科学的。
人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。而很多商贩宣称的养无粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。但是鸡蛋粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。鸡蛋营养价值的壳颜高低 ，营养价值其实都是色营差不了多少的 。营养价值其实与其他的养无鸡蛋没什么差别 。之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋其实 ，壳颜蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋”，冒充“柴鸡蛋” ，养无简介： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。下出来的色营蛋就是粉壳的 。
我们在选购鸡蛋的时候 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。有的可能是添加色素导致的 ，卫生合格 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，一般产蛋初期 ，只要鸡蛋新鲜 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
综上所述，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对蛋壳 、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，比如 ：苏丹红，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，
其实，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，鸡蛋营养价值的高低，蛋壳的色彩是最深的，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，所以 ，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，经常会向饲料当中添加色素 。营养价值比其他鸡蛋高，对身体是百害而无一利的 。