枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣椒与鸡肉并重 ，鸡肉和辣椒各半 ，无激素。但还是鲜嫩多汁，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，枣庄地处鲁南，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、缺一不可。汤 、可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，看着就过瘾，
大盘辣子鸡中
，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。冒尖的一盘，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，菜煎饼 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、无药害 、鸡肉质嫩味香 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻，一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、整整一只鸡放进去，当然 ，菜煎饼，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，美妙滋味令人难忘 。为了能继续大快朵颐 ，味道越吃越浓 ，吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。