注：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用。放入生姜片稍滚 ，木瓜锅内坐水煮开，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ，姜水、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，可以有效去腥；此外 ，效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤
一、用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。冰糖适量
制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，如下图所示；2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。