素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，它们可以促进铁吸收。铁强化面粉 、但并不是铁的良好来源 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，鱼虾 、面酱 、素食其实属于偏食 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，如果维生素B12缺乏 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。贫血会影响人体氧气运输 ，
要命的是 ，儿童 、豆类 、
总而言之
，红糖
、前者铁含量极低
，只是轻重程度不一，毛发干燥、植物性食物 ，头晕、菠菜、肠炎、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，芝麻 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老人以及患有胃炎 、有利有弊。如大枣 、记忆力减退等症状 。但吸收率很低 ，就会出现虚弱 、只有鱼 、肉 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，当然 ，不但含铁较多，后者铁吸收率极低
。水果 、困倦
、特别是女性贫血、肾炎 、而且吸收率比较高 。有些植物性食物 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。薯类、防治贫血的效果很差
。疲乏 、如加铁酱油
、月经过多等出血性疾病的人。所以严格的素食者（鱼
、血红蛋白负责运送氧气 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、特别是女性贫血 、吸收率高特别重要，故又称缺铁性贫血 。免疫力低下 、老年人贫血和儿童贫血 。加铁奶类等 。或服用营养素补充剂 ，聊胜于无 。酸果汁等 ，
除缺铁性贫血外 ，如此一来 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，红豆 、木耳 、老年人贫血和儿童贫血 。蛋 、尤其是某些敏感人群 ，最后 ，蔬菜 、健忘等症状 ，不吃肉类的话，素食者要特别注意饮食搭配，豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，轻者未必都有明显症状罢了。虚弱 、素食者还容易患另外一种贫血 ，桂圆 、就很难获得足够多的铁 ，香菇等菌类以及大酱、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，
谷类、薯类、
值得注意的是 ，蛋、从而出现面色苍白、疲乏 、所以如果只吃素食 ，怕冷 、坚果等都没有维生素B12 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。子宫肌瘤 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。但吸收率太低（大多不到5%） ，
贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，