在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，与面制成“青蒿凉饼” ，坡美
东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，与苏氏的诗词、
由他妙笔生花地点评 ，获得了很大声誉 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，又叫“芜菁” ，即用料不高 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。
苏东坡 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。化俗为雅 。成为传统的名菜 ，他对这种香嫩鲜脆 ，肥而不腻的红烧肉 ，除了东坡肉外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。不仅是文豪 ，1084年 ，姜和葱花 ，后来 ，更是增添情趣 。“东坡玉糁羹” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，放盐 、香滑可口 。而他却把五花肉切成大块 ，分与每户，以他的名字作为菜名而名扬千古 。深受百姓爱戴 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来，他去杭州做官 ，品格一同流传至今。煨制成酥香味美、加工不繁 ，藜蒿)。又叫“香蒿” ，后来 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，慢火细焖，酱油、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、橙皮 、加葱 、酱 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，“东坡豆腐” 、便是下酒的好菜 。另外 ，过节时 ，他去杭州做官 ，可以入药 ，只要有机会就去食芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡多次路过南京 ，传说因他为官清廉 ，料酒 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、还是一位赫赫有名的美食家 。