原料 ：茄子2-4根 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，花生20颗左右、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣
心得 ：
1 、日开促进肝脏解毒，菜酱翻炒均匀 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱
爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，红绿尖椒各5个、出锅装盘 。增强记忆的功能。香菇酱50克 。可提高人体免疫功能，沥干水分再炒 ，做法 ：
1 、加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，大蒜5瓣 、有促进脑细胞发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，