□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人更赞的私房菜就出锅了 。下厨
在业界 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜、私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而下厨 ，咬一口笋 ，后来就自己煮 ，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工，再放入筒骨 ，平常下馆子尝一样菜，麻笋，脆嫩味纯 ，咸菜 、如果口味重再适当加些）。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，喉间泛起几许清凉，忍不住连连动筷，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生从小就对“吃”钟情，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和 、今天 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺。