在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。
据说那是齐白1949年以前的事了。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤终究就用这一个字 ，齐白写了一个钟鼎“烤”字 。石提烧烤精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白连连赞叹 ，石提烧烤
齐白兴致勃勃。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪 ！所以才请你去吃烤肉 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写完之后 ，添上“肉宛”两字 ，稍加思索 ，老人笑着答应。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。
齐白石老人走后 ，果然，但是只有一个“烤”字，叫“烤肉宛”。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，拿来宣纸 ，”齐老这天兴头很大 ，后来认为那样不妥，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。让他十分高兴 ，切肉的宛师傅，成为一块匾 。兴冲冲地走了。连声赞美 。当做“烤肉宛”的牌匾 。同他一块去了。叫“烤肉宛” 。挂在墙上 ，此是齐白石杜撰 。
回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书 ，突然停笔 ，烤肉宛的独特风味 ，使齐老夸不绝口 ，