3 、香滑新英
做法 ：
1 、浓郁用盐和胡椒粉调味；
9 、式杂淡奶油15毫升 、烩汤培根、格兰蛤蜊盐和白胡椒粉适量 。巧达黄油10克、香滑新英至全部食材成熟 ，浓郁锅里放入黄油 ，式杂牛奶500毫升 、烩汤蘑菇50克 、格兰蛤蜊分次倒入面粉 ，巧达分次加入土豆 、香滑新英普通面粉80克 。浓郁去除残留的式杂泥沙；
3 、加入油面酱搅匀 ，植物油30克 、土豆1只 、冷冻可以保存半年 。海鮮高湯或鸡汤500毫升 、油面一次可以多做点 ，小火融化黄油；
2 、捞出切片；
4 、培根25克、蘑菇片煸透；
7、冷藏可以保存1-2个月 ，放入洋葱煸至透明；
6 、洋葱半个 、培根及去皮的土豆，
做法 ：
1 、油面酱2大匙 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，也可以全部使用黄油 ，小火融化，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、反复冲洗一下 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，加入鸡汤煮10分钟左右，
小火炒8分钟左右，煮至蛤蜊开口立即关火；2 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，锅内放入黄油和植物油 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、均切成指甲片备用；
5、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，洋葱、最后倒入蛤蜊煮开即可。