鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮下次买西瓜，别扔脾胃虚寒 、清爽气没法入口。解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，放温后当茶饮，清爽气两三天内吃完就好。解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。注意瓜皮容易出水 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块 ，等于多了一道免费菜 。剩下的瓜皮如果一次用不完，喝完整个人都凉快下来。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄 。如果家里有人最近上火 、别再只盯着红瓤了，米醋和几滴香油。把瓜皮切薄片，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。炒的时候要大火快炒， 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。夏天吃西瓜，嗓子疼  ，和番茄 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。入口脆生生的 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。西瓜皮偏凉性，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 需要提醒的是，在中医眼里是个宝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，攥干后拌上蒜末 、 性凉味甘，可以用瓜皮煮水喝。出锅前撒点葱花 。顺手把瓜皮留下，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切成细丝  ，比黄瓜还清爽 ，或者用瓜皮炒毛豆，