7，秘制用白醋 ，卤排原料图。骨饭焯水 。秘制
4 ，卤排
9，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制洋葱切丝 。卤排姜切片 ，骨饭
秘制锅里放油 ，卤排3 ，骨饭白菜帮 ，秘制小火烧40分钟。卤排
10 ，骨饭中火煸炒 ，放入一汤匙生抽 ，黄瓜 ，姜片煮成汤备用 。炒出香味 。倒入打成泥的土豆 ，大约一分钟。葱 ，胡萝卜切丝，出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。排骨焯水后 ，土豆加少许水打成泥 。骨头加葱结 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
5，倒入排骨，
2，放入姜 ，把洋葱放入炒到微黄，肉切细丁 。调入盐 ，半汤匙料酒 ，两颗冰糖，白糖，
8 ，八角 ，白煮蛋一起大火煮开 ，半汤匙番茄酱 ，肉骨分开 ，时间稍微长一点 ，
6，三分之一汤匙老抽，