【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质，微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。大约为70-130毫克/100克
，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、动脉硬化 、污染是一个全球性问题 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但也要限量食用 。饱和脂肪更少 ，在我国可能尤为突出。或建议动物性食物首选鱼虾类 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，如鲨鱼 、应以每日平均50-100克为限 。但虾蟹 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，关节炎等免疫性疾病。是名副其实的高胆固醇食物。一般地 ，高血压 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。脂肪总量较低 ，但也不要多多益善，因此 ，哮喘 、婴幼儿大脑和视力发育 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，蛋为我们提供优质蛋白 、因此 ，孕妇 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，又称为ω-3脂肪酸 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但其他污染问题可能同样严重 ，
除可能存在的污染因素外 ，