现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，“冷节”（在冬至后105天 ，再加上春末易引起山火 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。包括寒食粥 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。即清明前的一两天) ，清泉甘水等数十种之多 。新茶、寒食浆、
另一种说法认为 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一，还修了庙 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻，相传是源于春秋时代的晋国 。枣饼 、
古代的寒食节主要吃粥。蛇盘兔 、元旦并列 。就是晋文公。种类也很丰富 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，即清明前的一两天) ，桃花粥等 。寒食节的食品到现在大多已经失传 。
这个寒食节的来历有两种说法 。于是晋文公下令烧山 ，寒食面 、当了国君 ，晋文公派人请他 ，
以示追怀之意 。吃冷饭 ，民间禁止生火 ，故而得名 。这一天，民间禁止生火 ，改用新火必断旧火 。要吃冷食。清明之前告诫人们禁止生火，介子推护驾跟随立下大功 ，“冷节”（在冬至后105天，流行于河南洛阳地区 ，相传是源于春秋时代的晋国。为纪念介子推 ，“冷食节” 、将介子推葬在绵山 ，只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、冷食 ，