12.收汁的排骨时候 ，这两种调料是不用给排骨上色的 。
滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖一定要用大火 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
10.倒入适量老抽 ，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.收汁的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。保留营养 。
2.排骨放高压锅中 ，这是上色的关键。记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。防止糊锅 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，
5.煮完 ，再加入一勺白糖进去 。可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。
4.盖上盖子 ，防止糊锅 。