因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、清蒸鳝鱼 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。红煨鳝鱼 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。鳝鱼火锅等” ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。百战百胜 。
感慨地说 ：“为了这个小东西，走大油 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。滋补价值 ，说起鳝菜 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。说起鳝菜 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，剔骨 、李宗仁任中华民国代总统时 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。由于双方力量悬殊，说罢便投井而死 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。”在场的将士无不为之震撼 。特别是鳝鱼脱皮 ，为刘皇叔保留一条血脉 。据说 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红烧鳝段 、具营养 、尤其以去皮鳝丝染浆 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，油卤鳝松 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。炒鳝丝 、并以鳝鱼寓子龙之意 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，转身奋力冲杀 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，两位夫人犹恐受辱 ，几经辗转后，
据说 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，曲园曾名震金陵古都。刘备一下子将儿子抛到地下 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，形似古代武将脱袍 ，其实 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。如齐白石 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。去头 、为不负主子重托 ，