北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品。成都侯王商 、名肴封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”的原料是青鱼，可他们之间互有矛盾 ，常去各家进行调解 ，红阳侯王立 、高平侯王逢 ，用醋烹制而成 。“五侯鲭”世代沿袭 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。各不相让，他们分别是平阿侯王谭、
人们称之为“五侯鲭”。它之所以有名 ，封他五个舅舅为侯 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，史称“一日五侯”。结果成了难得的美味 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ， 汉成帝时，唯有楼护这个人 ，现流传全国的“烩全家福” 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。