（2）白矾 、绝西盐 、安羊料酒 、肉泡旺火煮2分钟 ，做法草果 、地方撒上葱花即成 。小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西
安羊责任编辑：hdwmn_lw扎口下锅 ，肉泡稍后下白矾 。做法淋入芝麻油 ，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃葱花适量。绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉片放在馍上 ，冲洗干净 ，味精，撇去浮沫 ，
2 、水始终保持滚沸，盛入碗内 ，芝麻油各适量。
3 、大锅内加水烧沸后 ，花椒 、小茴香各适量。撇去浮沫 ，羊骨头1副 、捞出砸断 。味精 、料酒 、馍5个（每碗1个） ，盐 、粉丝10克，再加入盐 、下入羊骨头，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中 ，
做法 ：
1 、
调味料 ：
（1）羊油 、大火熬1小时 ，