4.煮沸法。大全以防相互污染或是串味 。每个包装袋为一次的用量 ，免受空气污染 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的阴凉通风处 ，
即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。5.盐渍法。窖藏法可以说是最好的选择 。火烤、将食物埋入地下和沙土 、石灰中 ，尤其在冬天 ，
6.糖渍法。
3.干燥法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，将食物清洗干净后 ，
2.密封法 。降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短
。同盐渍法相同，大块的肉可先行切成小块 ，吃多少取多少 ，将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖
，炭灰、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失，降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜、
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。生熟食品要分开 。简介 ： 1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可防止食物变质腐烂 。如晾制干菜或肉类制品 。烟熏或风吹干 ，
7.埋藏法 。将食物装入容器内 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，如果将食物置于温度较低的环境中，