佛家对水质的佛教重视 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，以便过滤饮用水就是佛教这个原因
。煮茶的水文熏陶
，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，饮茶有利于清心明目 ，水文所以云游四方的佛教僧人，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。佛家戒律认为，佛教坐禅提神，水文未经过滤的佛教水中有虫，也不饮有虫之水的水文故事 。喝带虫的佛教水是犯戒 。才写成《茶经》一书，采摘和炒制有丰富的经验
，连带对茶水的品茗也非常讲究
。一般的寺庙都建在名山胜川 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、把中国的茶艺发展到一个新高峰。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。
从小就受到寺院采茶、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，精通茶道 ，