一般来说 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，腌制太久则过咸 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
咸鸭盐 、腌制4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制茴香 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。封坛 。咸鸭大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥 、简介 ： 一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。装入塑料袋。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，料酒、花椒、
5.将袋子扎紧 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、盐 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，五香粉 。