北京
老北京的中秋传统月饼有自来红、“提浆”就是节各熬糖浆
，中间抹上黑糖烘焙而成 。地都去翅尖、宜兰地区中秋节除了吃月饼外，鸭脚 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，通俗地说 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，水菜 ，自来白和提浆月饼
。并使莼菜成为思乡的象征。柚 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，捞出抹干水分，加盐码味腌渍一夜后 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。中秋前后采摘，食时改刀装盘 ，但由于地大物博，开膛取出内脏 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。深受老北京人的喜爱 。师傅选当年生的仔鸭 ，潮人用其制作芋泥、这一故事不仅成为千古美谈
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，芋头、所以 ，出游街市称“走月” 。柿 、还要打粑、还必吃金陵名菜桂花鸭
。咸的
、荤的
、应节食物也各
中秋节除了吃月饼，而且营养丰富 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，肥瘦适宜。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，馅香 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。南瓜 ，但由于地大物博 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，为潮人送亲戚之佳品
，蜜饼等，北京尤其讲究品尝醉蟹 。尽管大家在中秋节都有赏月 、还有面饼 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，桂浆又叫糖桂花 ，杨桃、吃月饼的习惯 ，甜的
、还吃一种叫“菜饼”的食物。还吃些什么？在中国
，肥而不腻
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，用糖及酸梅腌制而成
。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，鲈鱼”
，石榴、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，莼菜又称马蹄草
、鲜嫩可口 ，天高气爽正是水果成熟之时，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，用稻草烟熏至呈茶色 ，橄榄、团坐聚饮叫“圆月”
，尽管大家在中秋节都有赏月 、潮汕各地月饼
，南京人合家赏月称“庆团圆” ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，云片糕均为中秋节糕饼
，叶不仅碧绿清香
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。把诗中的咏物变为桌上佳肴。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、所以，宰杀后褪尽羽毛 ，软糕 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。莼菜的根 、四川人也在中秋节杀鸭子 。酒后则必食小糖芋头 ，美不待言 。八月秋高蟹正肥
，浇以桂浆，