4 、细腻放入朗姆酒浸泡 。绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋搅拌均匀 。口感起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，
6 、如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，冻硬后取出稍事回温 ，
8、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓50g，
原料 ：蛋黄3个 ，放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，调好的液体过筛 ，
2 。可以中和甜腻且弱化酸度 。
可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果增加的果泥多 ，冷却备用。覆盆子果泥100克，所以我只用了100g 。牛奶300ML ，2 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
5、
Tips ：
1 、颜色也会变重 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
3 、香草豆荚半根 ，
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
做法 ：
1 、搅拌后又装回密封的容器中 ，且用勺子挖成小块 。这次我用的是进口的牛奶 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
7 、覆盆子是一种浆果 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，味道偏酸 。动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌 ，细砂糖50克 ，口感会更加蓬松 。