原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽 、豆角
2 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角用料酒、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角红椒一个 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角依次放入生抽、椒香鸡丁大蒜3瓣 、大蒜切片备用 。花椒粒、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、花椒粒2克 、锅中倒油 ，发紧时倒入姜片、油1汤匙、
3 、大蒜炒至出味。盐1茶匙 、
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生姜三片 、蚝油 各1汤匙 、4 、蚝油 、红辣椒切段 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，将鸡腿去除骨头 ，