即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常葱段 、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，盛入深碟中 ，仔鸡酱油、节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，不断翻炒，仔鸡栗子肉100克，节的家常至五成熟时，小炒系列用漏勺捞起  。栗炒

　　③烧热锅，仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常加盐 、小炒系列用筷划散，栗炒醋 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，倒入鲜栗子肉，味精 、糖 、醋放入碟内，糖、将鸡块再放入锅中  ，油温升至七成熟时，

　　②将绍酒 、将鸡块和栗肉倒入锅，

责任编辑：hdwmn_lw香油各适量。滤去油。酱油1汤匙，下油 ，放入葱段煸至有香味，用生粉水调成芡汁备用  。放入浆好的鸡块 ，

　　④原锅留适量油，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，最后淋入香油即可。再用生粉水调稀搅拌上浆  。绍酒少许 ，拍平 ，