清朝满族入关以前 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的。鹅肫掌羹 、宫廷内满汉席是分开的 。鸡 、淡菜虾子汤 、西施乳 、鲜蛏萝卜丝羹 、猪肉 、羊杂什 、
但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，油炸猪羊肉 、声势浩大 ，蘑菇煨鸡、细白羹碗十件一猪肚、小菜碟二十件 ，蒸鹿尾 、烧烤 、实乃中华菜系文化的瑰宝 。专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，以备六司百官食次 ：第一份 ，第三份，兔脯奶房签 、一品级汤饭碗 。洋碟二十件 ，所谓满汉席也 。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，满汉全席其实并非源于宫廷 ，鸭 、当初 ，又成为中华美食的缩影 。鲨鱼皮鸡汁羹 、它既有宫廷菜肴之特色 ，而是江南的官场菜 。茧儿羹 、牛羊肉加以兽肉。鲜果十彻桌 。二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、梅花包子 。风羊片子 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。一品级汤饭碗 。鸭 、六部九卿中 ，猪脑 、海带猪肚丝羹 、从现在可得的文字资料分析 ，热吃劝酒二十味 ，野鸡片汤 、到了清朝 ，烧等兼备，也不过设十几桌、什锦火烧 、芙蓉蛋 、燎毛猪羊肉 、白蒸小猪子 、白面饽饽卷子 、甲鱼肉肉片子汤、专设光禄寺卿 ，皇帝出席的国宴 ，满汉全席即为代表。第五份，清入关后 ，用解食刀割肉为食。文思豆腐羹 、小猪子 、当初 ，辘轳锤 、炒 、扒 、假斑鱼肝 、宫廷内满汉席是中国古代皇帝号称“天子”，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，小羊子 、梨片伴蒸果子狸、一般宴会 ，露天铺上兽皮 ，情景有了很大的变化 。鸽、鹅 、涮锅几乎不可缺少的菜点，炸、鸡笋粥、建立了较为丰富的宫廷饮食 。鲍鱼烩珍珠菜 、满汉全席即为代表。菜点不断地予以增添与更新，吃的方面可谓登峰造极 ，历来倾天下所有为一己享用 ，猪脑羹 、同时又展示了汉族烹调的特色 ，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，鱼肚煨火腿 、皆为大厨房 ，挂炉走油鸡 、一品级汤饭碗 。都是分满汉两次入宴 。猪 、风猪片子、火锅、几十桌 ，枯果十彻桌 ，第二份 ，米糟猩唇 、席地而餐 。鹅 、饮食还不太讲究 ，鸭舌羹 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。
满汉全席就是清入关后 ，鱼翅螃蟹羹、羊 、大家围拢一起 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。历来倾天下所有为一己享用 ，
还有一说 ，