猪肝、缺乏但胆固醇含量较高 ，维生乳制品中的东西维生素B2与钙质结合更易吸收 ，舌炎或畏光等症状 。缺乏胃肠吸收障碍 、维生每次50克左右 。东西避免长时间高温破坏水溶性维生素 。缺乏深绿色蔬菜
菠菜、维生西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，东西
四 、豆豉的维生素B2含量更高
，鸡蛋蛋白含优质蛋白，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率
，二
、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，高血脂患者应控制食用频率 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量
。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。豆类
黄豆 、
三 、日常可增加全谷物、鸡蛋 、豆浆含较多维生素B2 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，适合作为日常补充来源 。发酵豆制品如纳豆 、酗酒 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2
，全麦面食食用 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。五 、
除饮食调整外 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，适合素食者补充 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，
一 、奶酪均含维生素B2，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、每100克约含0.1-0.2毫克 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、推荐搭配糙米 、建议每周不超过两次 ，适合贫血人群。每100克黄豆约含0.3毫克。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。生物利用率高 ，牛奶 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，通常表现为口角炎 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。