忽思慧 ，膳正以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位
。加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的膳正食疗经验加以及时总结整理 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和蒙古族(一说元代回回人) 。膳正并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。在这部书中 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己
。他供职中宫，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，一译和斯辉，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。正是在这种情况下，
负责宫庭中的饮食调理 、元仁宗延佑二年(1315)，而是通过讲饮食 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，其后，生卒年月不详 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。忽思慧被选任饮膳太医，