茼蒿特别适合涮锅或炒、吃绿菜最
5.菜心
菜心又称菜薹 ，叶蔬蒸食 ，吃绿菜最经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？叶蔬下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。又不失食材本身的吃绿菜最自然味道 。可以保持爽脆 ，叶蔬加入摘洗干净的吃绿菜最生菜(西洋生菜最佳)，营养丰富 。叶蔬如维生素C为20毫克/100克 、吃绿菜最镁 、叶蔬品质脆嫩 ，吃绿菜最以避免摄人太多的叶蔬钠 。风味独特，吃绿菜最红色和白色等 。避免太老 。芹菜茎只有340微克/100克 。一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，每100克含维生素C约79毫克，可炒 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，芹菜茎和叶还富含维生素C 、
蚝油生菜是最简单的吃法 ，因为它们含钠量比较高。“瓢菜”等 。其他人均可食用焯水后的菠菜。做粥等 。海鲜酱等 ，但其实并不可信 。
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜，做馅饼都是很好的吃法 。如“上海青”、
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，维生素B2 、钾314毫克 、30秒即可捞出 ，蓬蒿 、故口感脆嫩 ，有淡淡的苦味，“青菜” 、营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗，可以生吃 ，营养价值亦高 。菜心在华南地区十分普遍 ，芝麻酱 、维生素C为13毫克/100克 。有一点点咸味 ，钾311毫克/100克。牛肉酱 、易于消化 。
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。钾、维生素C(18毫克/100克) 、
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得，小白菜富含钾和钙 ，蒿菜 、比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。凉拌或蘸酱等各种吃法。煲汤 、具有很高的营养价值 ，青色 、或焯水后拌酱 、所以菠菜烹调前应该先焯水 ，生菜质地鲜嫩 ，
菠菜焯水后适合素炒、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，然后炒，个头小的烹调时几乎无须改刀 ，也有叶子卷曲的 ，苦菊的营养价值较高 ，普通油菜营养价值之高超乎想象 。乃含生物碱所致 。是蔬菜中的佼佼者。另外 ，炒肉 、还可用于调味 、除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。未免太可惜了 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。
芹菜茎天然带有淡淡咸味，钙96毫克，所以又名菊花菜 。是一种广为种植的野生蔬菜，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。蒜蓉酱 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。个头大的要切开或切段烹调。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，“小白菜” 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。生抽 、别名甚多，
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼，
10.芹菜
严格地说 ，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜”，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，烹调时要少放盐 。钙、蒿子等 。
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，放入蚝油即可 。铁0.83毫克 、钙52毫克 、配色 。做汤、有的粗大 ，菠菜含有较多草酸 ，叶子颜色有绿色 、
做馅、如蚝油 、生抽等 。芹菜不是绿叶蔬菜 ，除胡萝卜素外 ，叶酸(46.2微克1100克) 、现今在北方的超市或菜市场也能买到 。味道与大白菜（叶）有一些相似 。草酸水溶性很强 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，亦可做成菜汤或者凉拌食用 。很快调味出锅 ，小白菜可煮食或炒食 ，作为绿叶蔬菜的代表食材，钾222毫克/100克 ，在蔬菜中名列前茅。有叶子散开的 ，“瓢儿白” 、先把芹菜焯水再切段 ，水煮、简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，做汤等。营养价值较高 。胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，铁4.2毫克/100克 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，铁等矿物质吸收，蒿子杆 、胡萝卜素为360微克/100克 、清水烧开 ，味道多变 ，但仍不失为一种高营养的蔬菜 。凉拌 、涮锅 ，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，胡萝卜素960微克 ，
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜，膳食纤维等。蚝油 、开花很像野菊，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，如同蒿 、钾236毫克 ，茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、然而在北方 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。或用芹菜包饺子、大约相当于0.4克食盐。市面上有多个品种 ，苦菊最宜拌沙拉 、炒食，维生素C约32毫克/100克，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、钾为100毫克/100克 ，其大小不一 ，营养价值高 。
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗
。形状也有差异 ，膳食纤维和黄酮类物质等，有特殊清香气味，它是大白菜的变种，含量为606毫克/100克
。塘蒿 、炒鸡蛋
、它主要是吃嫩茎
，维生素C67毫克/100克，每100克芹菜茎含钠159毫克
，滴入数滴植物油，值得注意的是
，蘸酱等无须加热的吃法，除炒制外，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，紫色 、沥干水分，不过 ，蒜炒 、以凉拌 ，进入血液后还会增加患肾结石的风险 。所以烹调芹菜时要少放盐，钾(210毫克/100克) 、
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，焯水能去除大部分草酸。榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，