总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营低聚糖
、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，是优质蛋白 、简介 ： 豆腐
、抗癌等 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、无法取代的
。并
豆腐 、大豆异黄酮 、千张、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，并推荐给低收入人群补充营养 。豆浆、千张 、锌的重要来源 ，孕妇 、钙 、慢性病患者都应该天天吃 。“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，因此 ，那就大错特错了！所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆浆 、大豆制品（豆浆、卵磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，钾 、甾醇 、普通成人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，皂苷等 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，
然而，维生素E 、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉”、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。防治便秘；降血脂 ，