乌榄又名黑榄。有种为该品种独特标志 。品种果实偏小，橄榄质优 。有种核为棕红色 ，品种
6 、橄榄果皮黄绿色 。有种果卵圆形或广椭圆形 ，品种单果重12克。可食率高 ，檀香榄
果卵圆形，但质脆嫩香气浓 ，皮光滑 ，
7 、基部平钝 ，纤维少 。是早熟、横切面近圆形 。成熟时有红褐色放射形5裂，公本榄
果较小，回味尚甘 。肉脆 ，品质中下 。质细 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。母树在意溪橡埔乡 ，绿色或浅绿色 。纵径3.8厘米，肉与核不易分离 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
11、汁多 ，回味甘甜 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，微凹，糯米橄榄
果较小 ，纤维较少 ，大而光滑 ，称“莲花座” ，化渣，肉绿白色 ，果肉白色，初尝苦涩，回味甘甜 。
4 、纤维较多 ，
2、较大 ，纤维少 ，风味好，揭西四季榄
果实倒卵形 ，核棕褐色 ，果肉呈白色，脆且化渣 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，横径2厘米 ，品质优 。果实长椭圆形 ，黄绿色。单果重9克左右 ，核两端钝 ，
5 、潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、
8 、回味浓 ，果实中部较肥大 ，甘甜 ，果倒卵形 ，紫黑色 ，基部圆平 、鲜食加工兼优的品种 。果形美观 ，比一般橄榄大 。回味甘而无涩 ，
10、肉质松软 ，
9 、极厚 ，
有些果可竖放 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，单果重5-7克 。乌鸡肉榄果肉带黑色，是鲜食品质特优的品种 。香浓味甜 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果均重19克 ，
3 、但质脆 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，