14、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，蒜末 、肉丝木耳
配料： 姜末 、鱼香肉丝
5 、健康
9、笋炒
2 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝
11、健康香醋一勺 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、
12 、半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、
7、能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后 ，勾个薄芡 。
10 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末。蚝油一勺、泡椒是自己家做的 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
8 、一点儿味精 ，
3 、
上浆 。温油 ，快速滑炒。快速翻炒几下 。4 、扒拉到锅子的一边，小火炒出香味。放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。
13 、转大火，白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 、
6 、青笋 、木耳泡发后切成丝，也剁碎切末 。大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩 。