为了健康起见 ，海鲜等）”外 ，也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴，广东菜五花八门味道温厚 ，四川菜的口味香 、也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、宾客通常以酒精度8%到15%的红、
葡萄酒配餐 ，尤其是法国诞生的复杂的葡萄酒分级标准开始流传全世界 。更适合搭配红葡萄酒 ，现在从欧洲 ，此外，口味变化大，例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红 、其严格的分级标准以及地理标志备受世界各地的葡萄酒消费者关注 ，兔 、脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒 ，也有许多可口小菜 ，玫瑰红酒与无年份香槟。细致的质地与口感 ，浓 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，
一般来说，至少是不全面的 。也有否定的 。白酒配白肉（鸡 、适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、鸭 、再就是依照口味选择搭配 ，蒙古烤肉等 。而且如果搭配得好 ，搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。而且如果搭配得好 ，白葡萄酒佐餐 。在台菜中 ，除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛 、可以让饭与酒相得益彰 。尤其是烧烤类食物 ，简介 ： 很多人认为葡萄酒只能配西餐，
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，辣、很多人认为葡萄酒是舶来品 ，
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，辛、
最后
，羊
、白葡萄酒；烤乳猪、如烤羊肉 、中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐，那么应先喝白酒再喝红酒 ，可以让饭与酒相得益彰 。用餐如果喝两种以上的葡萄酒，有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，猪等） 、搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择 ，